С начала учебного года в образовательных учреждениях Калмыкии, а также среди поставщиков пищевой продукции и продовольствия было проведено 35 проверок по организации горячего питания детей. 

В результате в этот период из-за несоблюдения правил мытья посуды и обработки инвентаря было инициировано административное приостановление деятельности детского сада «Искра» Яшкульского района сроком на пять суток. А лабораторные анализы готовых блюд, взятые в столовых образовательных учреждений республики, показали нарушения в трех процентах исследованных проб по микробиологическим показателям, остальные показатели соответствуют гигиеническим требованиям.

Такие данные о проверках Управление Роспотребнадзора по РК опубликовало вчера на своем официальном сайте. В частности, проводились лабораторные исследования проб готовых блюд и пищевого сырья по микробиологическим и санитарно-химическим показателям, гигиеническая оценка примерного двухнедельного меню и выполнение суточных норм питания. Отмечаются факты несоблюдения норм питания в образовательных учреждениях по основным видам пищевых продуктов (мясо, молоко, творог, рыба, свежие фрукты, овощи, соки). Это является следствием низкой платежеспособности населения, а также отсутствием региональной программы по поддержке организации питания детей, говорится в официальной справке ведомства. 

Есть и другие нарушения: отсутствие сопроводительных документов на поступающие продукты, несоблюдение санитарно-противоэпидемического и дезинфекционного режимов, нарушение технологии приготовления блюд, неправильное оформление документации, отсутствие должного контроля со стороны медицинских работников за организацией питания.

По фактам нарушений санитарного законодательства возбуждено 48 административных дел, наложено штрафов на общую сумму более 93 тысяч рублей.

Надо сказать, что в первой четверти 2017-2018 учебного года охват горячим питанием в общеобразовательных учреждениях остался на уровне предыдущего учебного года и составил более 79 % от общего количества школьников. В двух общеобразовательных учреждениях Калмыкии не организовано питание среди детей школьного возраста из-за отсутствия пищеблоков.