Азиз Гаффарович Жабиров родился 18 октября 1980 года и проживает в селе Виноградное Городовиковского района Калмыкии, где и окончил школу.

В 1999 году принимал участие в контртеррористической операции на территории Чечни. В 2000 году награжден благодарностью Верховного Главнокомандующего ВС РФ Владимира Путина «За самоотверженность и отвагу, проявленную при защите Отечества».

Был мобилизован в место проведения Специальной военной операции. 

Во время прохождения службы в СВО награжден орденом Жукова, медалью за Боевые отличия и другими почетными наградами.