Редакция сайта РИА Калмыкия подготовила рецепт вкусных черничных кексов на сметане. 

Ингредиенты:

12 ст. л. (170 г) несолёного сливочного масла комнатной температуры;

1,5 ст. сахара;

3 больших яйца;

1,5 ч. л. натурального ванильного экстракта;

230 г (примерно 1 ст.) сметаны;

1/4 ст. молока;

2,5 ст. пшеничной муки высшего сорта;

2 ч. л. разрыхлителя;

1/2 ч. л. пищевой соды; 

1/2 ч. л. крупной соли; 

1 ст. л. свежей черники

Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте миксером сливочное масло и сахар до воздушности, затем добавьте по одному яйцу, ванильный экстракт, сметану и молоко. Отдельно смешайте сухую смесь из муки, разрыхлителя, соды и соли, а потом добавьте её в тесто и взбейте до однородности. Добавьте в тесто чернику и перемешайте. 

Выложите тесто в формочки и выпекайте черничные кексы 25-30 минут.